蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。在“本草纲目”中记载了，蜂蜜“益气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强身，延年益寿”。自古以来，人们就把蜂蜜当作滋补品，天然绿色保健品，它有“大众补品”“老年人的牛奶”之美称。