赤水三绝,筒筒笋之一.味美，独特，是赤水特产之一。做法之一：先把干竹笋放在温水里泡上一两天，再洗干净，切成一段一段的筒筒，连同洗净的腊肉一起放入锅中，加放八角、茴香、花椒等佐料，再用微火慢慢熬上个把小时，等到香味四溢的时候，一锅美味可口的佳肴就可以出锅了。
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袁缘源赤水特产有限公司
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