是青藏高原特有的野生植物，富含粗蛋白、粗脂肪、灰分、磷以及多种氨基酸，该才口干脆嫩，是理想的佐餐小菜。现代医学证明鹿角菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、痔疮等疾病很有好处。
[用法]取50克柳花菜置于锅内放入2克食用碱煮5分钟捞出加入调味料拌均即食。
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