黄姜淀粉制作的粉条,是从盾叶薯蓣（又名火藤根）中分离提取的一种淀粉。经权威部门鉴定，该产品含有8种氨基酸，富含人体组织所必需的铁、锌、钙、硒、磷等多种有益成分，具有很高的营养价值。经常食用黄姜粉条，能逐渐补充人体所需要的铁、锌、钙、硒、磷的不足，维持生理功能，促进生化代谢，防止营养不均，抵抗心脑血管、糖尿病、维护心脏健康、软化血管等奇效，其神奇的保健价值不低于人参。
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